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宅家美食大作战|蛋糕控只能尝试的单品——爱心波点蛋糕

时间:2020-02-28 来源:杭州宝运莱app;宝运莱官网客户端宝运莱app;宝运莱官网客户端

大家好,欢迎大家赶来我们的线上互动式课堂。每天宅在家里的日子,外貌饭馆不开门,住处进出不方便,不及自己动手富饶吧~宅家动手做美食,既活动了身体,又温暖了家人。还能收获满满的工作成就感,肯切呢?就让我们开启美食篇章。随行杭小新共赴一场暖心的美食青春之旅吧!

今天教大家一款松软香甜的波点蛋糕卷,粉色的浮面丰富酸甜的草莓奶油,让人少女心爆棚!
材料
食用油50g,低筋面粉60g,细砂糖50g,淡奶油200g。草莓酱60g
步骤
一,食用油加入牛奶搅拌均匀

二,筛入低筋面粉搅匀

三,加入蛋黄搅拌均匀成顺滑的蛋黄糊

四,取15g蛋黄糊,加入少许粉色素搅拌均匀备用

五,蛋白分次加糖打成湿性发泡,提起打蛋头蛋白呈大弯勾状态。

六,取25g蛋白分两次加入蛋黄糊,翻拌均匀装入裱花袋

七,将提前画好的波点卡纸垫在烤盘里,上面上铺油布

八,将粉色蛋糕糊按照下面的波点图案挤入,放入预热好的烤箱150度烘烤两分钟,取出

九,将剩下的蛋白霜分次加入蛋黄糊翻拌均匀

十,待烤盘不烫手时,把蛋糕糊倒入烤盘

将表面刮平,轻震模具震出气泡

放入预热好的烤箱上人火150度烘烤25分钟

倒扣撕掉油布,再翻过来铺一层油纸烘焙

淡奶油加糖打发,倒入草莓酱打匀

十五,将奶油抹在蛋糕上,中间部位厚一点

十六,用擀面杖单位辅助卷起,放入冰箱冷藏2小时

成品

一道粉粉少女心的波点蛋糕卷就完成了。颜值如斯高,让人不禁想多吃一块呢,小仙女们便捷学起床叭~

 

 

 

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